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第94章 赛程(第4页)

舒夏来不及喘口气和关注自己的成绩,就只能匆匆的去决定自己第三道作品了。

自由发挥似容易,却也是最考验厨艺的,做的太繁琐不行,做的太简单也不行,遇上那样一位对手,做的不美观,更是不行。

舒夏站在食材前面思考的时候,却发现一旁的杜然取了鹅肝,鹅肝鲜美,即使用来做酱料,也不损其味道,只不过这种食材,往往西餐处理的更多一些。

可全国大赛并没有规定,不能做西餐。

西餐的做法,舒夏也会,厨艺总是相通的,没有理由说是做的了中餐,就做不了西餐的,但是两种厨艺对于食材的处理都不太一样,舒夏还是更偏向于中餐的做法。

舒夏了,终于从食材里面取出了一块牛肉,牛肉在西餐之中也是主调,但不代表中餐的做法就不好吃,主办方给予的食材,也都是最新鲜和质量最上乘的。

舒夏选取了最嫩的部分,又选取了土作为辅助,没有打算做别的,就做最简单家常的,红烧土炖牛肉。

当然,做出来的样子一定要好,土的处理就格外的重要。

撇除了刀子,舒夏采取了挖勺,一个个小小的土圆球掉落在盘子里面,有些费功夫,但是做出来绝对好。

牛肉切块,腌制,上锅热油,各种的底料下去,瞬间爆出格外的香味来。

这道菜,最关键的就在于牛肉的处理,老了有丝,太嫩带血,红烧一道,还要让那牛肉一口咬下去,只觉得鲜嫩异常,比腐更劲道一些,最是上佳,也最是考验厨师的功底。

舒夏一直屏着呼吸,一直到成品做成,将牛肉块夹入盘中,一圈的小土可的围绕着,土绵软,一不经意就容易碎裂,但舒夏这里,它们的上面似乎裹着一层的汤汁,让它们起来颤颤巍巍,却又没有丝毫夹不起来的感觉。

摆盘装饰,即使是中餐,也能摆出漂亮的模样来,菜被端出去的时候,舒夏才重重的松了一口气,感觉脸颊微痒,用手背蹭了一下,才发现那是滑落下来的汗水。

这三道菜做下来,可比他之前参加那么多天晋级赛要累多了。

“这里这里,”杜然的声音从他的旁边响起,舒夏了过去,却发现他在厨房拐角处轻轻柔柔的招手笑道“这里没有摄像头。”

舒夏了然,喝了一口水以后,解下围裙走了过去。

在这么疲惫的时候,再处在摄像头底下,实在让人的心理压力不是一般的大。

“另外三组好像还没有做好,得等最后才能公布所有的答案,”杜然透过门缝着外面的评委席道,很难想象他这样的人也会有这样可的举动。

“那还需要等一段时间,”舒夏着摄像头的位置,取过了两把小凳子,自己放了一个坐了下来,招呼着杜然也做下来。

凳子矮小,着跟蹲着一样,杜然愣了一下,学着他的样子坐了下来,笑着道“你不怕被人到么”

“到就到吧,累的够呛,”舒夏在累的时候,也懒得在乎形象了,他就是一个厨子,厨子只需要菜做的好就行,不需要其他的形象。

“唔,你觉得我们谁会赢”杜然笑着问道。

舒夏毫不犹豫的回答道“我”

这样的回答,杜然明显梗了一下“你好自恋。”

“这是自信,”舒夏笑的有些畅快。

虽然嘴上这么说,但是最终的结果怎么样,真的很难知晓。

评分似乎在评估的时候又出了一些问题,评委们有些争论,但是主办方明显是喜欢到这些有争议的画面的,一丝不落的全部拍摄了进去。

舒夏和杜然他们虽然能够到一点画面,但是想要听清每个人在说什么,基本不可能。

一番争论,时间虽然被拉长了一些,但是最后的结果仍然出来了。

主持人来到厨房这边宣布成绩,舒夏在到过来的身影时,直接抽出身边的板凳放在了一边,拉着杜然就回了厨房,好像他们一直在耐心等候一样。

主持人果然没有察觉到什么,甚至于,她的注意力好像放在了别的身上,卡片拿在她的手上,日常走流程的故弄玄虚一下,然后揭开谜底“这一组,杜然评分97分,舒夏评分969分,杜然晋级,恭喜您。”

一锤定音,舒夏倒没有上次的失落感了,001分的差距,不是遗憾,而是在期待着复活赛。

“复活赛立刻开始,请问您要进行复活么”主持人着舒夏,微笑着问道。

舒夏点头,在所有的成绩公布以后,选了其他组晋级的一位,只不过出乎他意料的是,只有他一个人选择了复活,其他人似乎没有那个意思。

“复活赛只用做一道菜,但是却要跟之前做的菜评分加起来算的,”杜然轻笑着给他解释,握了握拳给他打气“加油。”

“当然,”舒夏笑了一下,他没有打算在这里输。

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