楠楠文学网

第239章 酿酒比拼（第2页）

张大川摇头：

“酵酒曲说到底其实菌丝，哪怕同一批酒曲，也会浓度上同……菌丝浓度和酒优劣很大关系，要寻找最好。”

苏韵听连连点头，便关切问道：

“那你把握吗？”

张大川下意识扭过头，看向苏韵：

“当然。”

他一看要紧，因正用着透视力缘故，所以视线直接就透过苏韵身上穿着小西装，看到了衣下完美躯体。

张大川只觉得鼻子一热流涌出，差点就把鼻血流出了。

他急忙收能力，控制心神，然嘿嘿一笑对苏韵道：

“今天要赢了，你今晚得找。”

自从上次两过，苏韵因担心被郭茵茵现，两天夜里就再也找过张大川，可把尝到甜头张大川憋坏了。

苏韵一听话，顿时霞飞双颊，犹豫片刻，又羞又怯轻轻点了点头，声如蚊呐道：

“等你赢了再说。”

张大川顿时激动无比，信心十足道：

“那你可看好了，看今天让臭脾气头吃瘪。”

说话功夫，他自己盛了一些半成品放入酒坛，然一边搅拌一边加入一点点灵进去，同时用水控制酒坛温度，使其保持在一个稳定范围内。

酒沸点比水低，所以酿酒温度能过高，然酒会蒸掉。

一步对于酒水浓度影响极大，水分多一分少一分，都会大大影响酒度数和口感。

个过程需要相当惊耐心跟力，稍慎，就会把好酒变成劣酒，功亏一篑。

当然，最蒸馏提纯也同样至关重要。

过，张大川透视力在，应付起相当轻松。

而另一边，赵铭纯粹靠着多年验在控制着温度进行搅拌，虽然张大川视力，但靠着鼻子和感觉，也进行游刃余。

并且，赵铭一边酿造，一边在教导王鹏那些员工：

“种半成品加工成酒其实很可取，因只知其然知其所以然，永远都可能成一个酿酒师。”

“今天做，只了给某个知天高地厚年轻一点教训，你们千万要引以戒，要想着走捷径，知道吗？”

众心悦诚连连点头：

“。”

赵铭意极了，再度讲解道：

“酿酒酿酒，最关键就在那个‘酿’字上。”

“所以们一定要沉气，要静下心，要收神，急躁，样才能酿出好酒。”

“你以时间和耐心对酒，酒才会以美味和醇香报你。”

赵铭话，让众受益匪浅，连张大川也忍多看了几头虽然脾气臭，但确实几分真本事在。

就样，时间缓慢流逝，一个上午时间，就过去了。

一直到中午吃饭时候，张锁那些都。

而张大川和赵铭在枯燥进行着搅拌，本停了手。

于，苏韵干脆打电话叫了十几份外卖进，招呼着众草草解决了午饭。