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第7章（第1页）

这道菜可是真是太奇怪了——被剁掉了头、并且煮熟的鱼，竟然还能在滚烫的汤里游动，而游动的动作，竟然完全和活鱼一样！真太不可思议了！

等服务员退出去后，我们都盯着这道诡异的“野菜烧断头鱼”，但谁也没动筷子。

王教授倒是第一个拿起筷子，招呼大家说：“大家别愣着了，这么有特色的菜，赶快尝尝吧，说完后，就拿起筷子，夹起一块鱼肉放进嘴里，我们也都吃了起来。

我从未吃过这么鲜美的鱼肉，那鱼肉不但入口即化，而且有一种特殊的清香，仿佛激活了舌头上每一个味蕾，让人浑身有种说不出的舒服，我长这么大，还是第一次吃到如此美味的食物。

这一动筷子，大家就停不下来了，不大一会，砂锅里的鱼被我们吃了个精光，不光是鱼，连鱼骨、鱼刺都没留下，因为这种炖鱼的骨头和刺经过炖煮后，软的像是面条一样。

不但软，而且那种清香的美味，已经渗到鱼骨和鱼刺里了。

随后，别的特色菜也都陆续上来了，虽然都很好吃，但却都没能超过这道“野菜炖断头鱼”。

“大家注意没有，这些菜以炖煮为主，并且几乎没放辣椒，这与巴蜀之地以辣为特色的饮食习惯，好像很不一样”，经王教授这么一提醒，我们才意识到这一点——的确如此，这些菜一点辣味都没有，并且做法大都以炖煮为主，而不是一般那种煎炒烹炸。

胡梦点点头说：“这倒很像是秦朝时代的饮食习惯，食物大都是炖煮的，因为那时候，用来弄熟食物的器皿，大都是砂锅和一些陶器，而不是金属的锅，这样一来，就不方便煎炒食物了，而比较适于炖煮食物，可现在，咱们主要用砂锅来熬制中药，以及一些比较特殊的菜，平时就很少用了。”

“其实，西方的发展也和这类似，早期也都是些陶器，不过他们的饮食，大多以肉食为主，但不像咱们这么习惯炖煮食物，而是直接都是把肉放在火上烤着吃，但那时，很多动物的肉里有寄生虫，因此，古代很多西方人，都是得寄生虫病死的。

我在美国读书时，曾经用现代仪器，检测过很多具两千多年前的尸骨，有过很多很意外、很惊人的发现，比如，有的尸骨的骨头上，会有很多豆粒大小的圆洞，那种圆洞很规则，一开始，我们都认为那种洞是古人刻意钻的，可能是一种特殊风俗，但经过仔细研究后发现，那种洞竟然是一种特殊的寄生虫钻的。

这种能够在人骨头上钻洞的寄生虫，原来主要寄居在一些猛兽身上，比如虎、狼、还有豹等，是人吃了这些猛兽的肉后，才感染了这种寄生虫的，而这个寄生虫最大的特色之一，就是喜欢寄生在骨头周围的肌肉里，并且稍稍长大后，就会在寄主的骨头上钻孔，真是太可怕了。”

用现代科学的方法，做考古研究，是王同的研究领域，他讲起这些来，马上就能滔滔不绝，但却被胡梦毫不留情的打断了：“哎，我说王同啊，你扫不扫兴啊，大家可正在吃饭呢，你却说起寄生虫来，恶不恶心啊，真是的。”

王同不好意思的一耸肩，尴尬地笑笑说：“rry，忘了现在大家正在吃饭了，哈，是我错了，好了，不说了。”

秦晴微微笑了下，接着说：“历史和考古的魅力也正是如此，总能发现人类历史上很多匪夷所思的事情，就像今天这样，竟然能在巴蜀大山的深处，发现一群说古代秦朝话的人，并且他们的饮食也很特别，就像胡梦刚才说的那样，他们的这种饮食，也和秦代的风俗类似，这是不是也证明了王教授那个猜想——这里的人，可能是秦人后裔”。