颜汐嘻嘻一笑,你们要听过才见鬼了呢。
前炒小麦时候,她顺便做了些澄,时候刚好拿出用了。
牛,只好拿糖、油再加适量开水搅拌,然加了糯米、米和澄,一起搅拌成面糊。
了好看,颜汐特意准备了三种颜面糊,直接糯米、米和澄拌白,加了南瓜拌出就黄,加了甜菜水红,用乌饭叶煮水拌了一份黑。
四种颜面糊都装到大碗里,上面盖上蒸布,盖上蒸笼开始蒸。
蒸煮候,王氏就能看了。
颜汐想到山上熟透了山楂,看刘衡站在灶房里打算去看书,让他帮忙去摘点山楂。
刘衡提起篮子就往外走。
王氏看得直笑。
颜汐原本觉得什,被她笑得都感觉自在起。难道自己打秀才爷干活,打得太顺口了?行行,尊卑礼仪,男女别,自己得注意些。
她心里反思了一下,手上继续忙活。
现代时候她最喜欢吃抹茶味冰皮月饼,现在条件了,买到抹茶。她就选用豆沙馅、五仁馅、绿豆沙馅,另外她准备了莲蓉馅和莲蓉咸蛋黄馅。
前养鸭子,下蛋卖多少,都腌制成咸鸭蛋了,时候就咸鸭蛋展身手时候。
王氏第一次看到咸鸭蛋做馅料,“汐儿,种馅料你哪里见,好像见做过。”
“婶娘,咸鸭蛋多好吃,它蛋黄做馅料肯定很好吃。做几个咱们尝尝。”
颜汐怕穿帮,只说自己灵机一动。
王氏想着现在也缺点东西,就随她折腾。若好吃,大了自己多吃几个,也会浪费。做月饼最累就调制些馅料,又费糖又费时间。
颜汐几乎一个上午就在停地炒炒炒、磨磨磨中度过。
一通忙活,终于做好了五种馅料,一个个搓圆放到案板上,看着五颜六很可爱。
蒸透面糊拿出放凉,搅拌均匀,就成了面团。
她手上沾点炒熟糯米,抓出一块面团压扁,拿出一个搓圆豆沙团放到面饼上搓圆。
刘大力在时候,家里置办过做饼模子,花卉、花鸟鱼,一次能压三个饼。
自从他死了,王氏再也心思做些。
如今找了出,模子痕迹都新,王氏仔细清洗了一下,指着那个花鸟鱼说,“郎小时候,过年做糕点,他最喜欢鲤鱼。每次他爹就盯着一个模子压花,你看其他都新,就个旧了。”
颜汐看了一,其实套木模子每个图案感觉都很新。王氏说,也许只怀念刘大力了?
“等做好月饼,要好吃,们给叔父做庚饭时候让他也尝尝。”
“,让他也尝尝。”
王氏点头,转身帮着忙活包月饼。