到一旁备用。 李晓晗又去架子那边找了一根黄瓜和一根胡萝卜，还有一小把葱。 她将黄瓜对半切开，去掉黄瓜瓤后切成小条，再改刀切成小丁； 胡萝卜去皮后，先切成丝再切成小丁； 葱则切成葱花。切好后，她将这些食材装入碗中备用。 接下来起锅烧油，李晓晗挖了一点猪油，先将猪油熬至融化。 待油热后，把剩下的鸡蛋液倒入锅中，迅速将鸡蛋炒散，炒成鸡蛋碎。 鸡蛋炒至定型后，再把所有的配菜放进去，用大火快速翻炒均匀，炒干水分。 接着把搅拌好的米饭倒入锅中，继续开大火快速翻炒。 米饭炒得差不多的时候，加入一勺盐、少许鸡精和胡椒粉，再加一点酱油，再次翻炒均匀，让所有的调料充分融合。 ...