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第90章 亚健康五脏饮食调养肝调养药膳三（第2页）

总之，肝杞蒸蛋是一道美味又养生的药膳，具有滋补肝肾、明目、增强免疫力、促进生长发育等功效。适宜肝肾不足者、免疫力低下者、儿童和老年人食用。但在食用时，也需要注意肝脏的选择、枸杞的用量、蒸蛋的时间和食用禁忌等方面的问题。

双决明粥——

双决明粥调养药膳：呵护眼睛与健康的美味选择

在快节奏的现代生活中，我们的眼睛承受着巨大的压力，长时间使用电子设备、熬夜等不良生活习惯，容易导致眼睛疲劳、干涩、视力下降等问题。为了保护我们的眼睛健康，除了注意用眼卫生外，合理的饮食调养也非常重要。今天，我将为大家介绍一款简单易做的双决明粥调养药膳，它不仅美味可口，还具有清肝明目、润肠通便的功效，是呵护眼睛与健康的理想选择。

一、双决明粥的食材与功效

1决明子：决明子是豆科植物决明或小决明的干燥成熟种子，具有清肝明目、润肠通便的作用。现代研究表明，决明子中含有丰富的大黄酚、大黄素、决明素等成分，能够降低血压、血脂，保护心血管健康。

2菊花：菊花是菊科植物菊的干燥头状花序，具有清热解毒、清肝明目的功效。菊花中含有丰富的挥发油、黄酮类、维生素等成分，能够抗氧化、抗炎、抗菌，提高免疫力。

3粳米：粳米是粳稻的种仁，具有补中益气、健脾养胃的作用。粳米中含有丰富的蛋白质、碳水化合物、维生素b族等成分，能够提供人体所需的能量和营养。

二、双决明粥的制作方法

1准备食材：决明子15克，菊花10克，粳米100克。

2清洗食材：将决明子、菊花洗净，备用。

3煮粥：将粳米洗净，放入锅中，加入适量清水，大火煮沸后转小火煮至粥稠。

4加入药材：将决明子、菊花放入锅中，继续煮10分钟左右，至药材熟透。

5调味：根据个人口味加入适量的冰糖或蜂蜜，搅拌均匀即可。

三、双决明粥的食用方法

1食用时间：双决明粥可作为早餐或晚餐食用，每天一次，连续食用1-2周。

2食用量：每次食用100-200克为宜。

3注意事项：

-决明子性微寒，脾胃虚寒者不宜多食。

-菊花性凉，孕妇及过敏体质者应慎用。

-双决明粥中含有一定的糖分，糖尿病患者应适量食用。

四、双决明粥的功效与作用

1清肝明目：决明子和菊花都具有清肝明目的作用，能够缓解眼睛疲劳、干涩、视力下降等问题。

2润肠通便：决明子中含有丰富的大黄酚、大黄素等成分，能够促进肠道蠕动，缓解便秘。

3降低血压、血脂：决明子中含有丰富的大黄酚、大黄素等成分，能够降低血压、血脂，保护心血管健康。

4清热解毒：菊花具有清热解毒的作用，能够缓解上火引起的咽喉肿痛、口腔溃疡等问题。

五、双决明粥的适宜人群

1长期使用电子设备者：如电脑工作者、手机爱好者等，容易出现眼睛疲劳、干涩等问题，食用双决明粥能够缓解这些症状。

2高血压、高血脂患者：决明子中含有丰富的大黄酚、大黄素等成分，能够降低血压、血脂，保护心血管健康。

3便秘患者：决明子中含有丰富的大黄酚、大黄素等成分，能够促进肠道蠕动，缓解便秘。