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第三百零七章 野生大黄鱼全程盯紧（第2页）

最主要就是这剁椒酱要调制到美味，调制到极为鲜美的层次！

而苏御手中刚好有着生抽和蚝油，这两样鲜味就已经足够了，可以说有着这两样材料，在这里也是胜券在握！

“苏御是已经想好配方了吗？他要开始做菜了，大家都盯紧一点给我，观察他的每一步！”

“可是如果他手中有一些我们不认识的材料，该怎么办！”

“那就想办法，毕竟国际大赛每一个人都有着自己私密性的调料，这是毋庸置疑的！”

好在苏御早已经向国际味品会送了专利申请！将自己手中的生抽和蚝油，已经纳入自己的专利权，其他人不得随意使用，除非经过自己同意！

“第一步去骨黄鱼！”

这道菜的做法和神仙鱼的做法非常的相似，只不过神仙鱼是属于五星级配方，甚至说是越五星级的存在！

但不管是什么鱼，只需要把它的肋骨刺去掉，它的肉质都会变得非常的嫩滑！

而且吃起来也非常的爽口，苏御并不打算把它切成段，而是要一整个黄鱼端上去，这才有排面有味道！

并且这整个黄鱼苏御不会把它切开，只需要在上面添花刀即可！

“苏御是处理的，手法好陌生，他并不打算开膛破肚，把里面的这些内脏去除吗？”

“有点意思，这小子他打算直接从鱼的嘴巴当中将鱼刺，以及鱼的内脏全部带出来！”

“难道不会破坏整个大黄鱼的整体结构？”

“如果技术得到手法巧妙，理论上是可以的，就看他该如何处理的！”

雀湖缓缓的说出来，这番话对于这种事才处理，他还是非常在行的

“我曾经见过一位五星级大厨，就是这样处理的，而且处理出来的鱼非常的干净！”

“吃起来也比较放心，不会有着任何的鱼刺，也不用费尽心思去挑，还能够保持鱼的完整品相！”

听到这里铜鼓点点头，这种说法确实存在，但很少有人能够用得出来，除非每天不断的实验

并且知道这条鱼的每一根刺处在什么位置，才能够将它一次性的剃干净，不然的话非常的困难！

“苏御手中的刀好锋利！”

“刀确实不错，但也得配上灵活的手！”

斩龙套一共有七件，龙口菜刀，龙尾雕刻，苏御拿出来的自然是龙爪去骨刀！

这把刀非常的细腻，看起来也比较古怪，剔骨去肉是一把好手！

“唰唰”

苏御在鱼口当中回旋了两下，轻轻的抽出了一根骨刺，连同带出来的鱼腮，鱼腥，鱼50胆，鱼泡

“哇！”

好多关注这里的人纷纷鼓掌！

“这小子又开始展露拳脚了！”

“不错，三星厨师竟然能够做到这一步，一次性，直接去除一条黄鱼身上的所有内脏！”

“还能够直接将这里面所有的小刺，大刺，全部都拔除！”

“这手法，我可从来都没有见过！”

每一个人都表现出来惊讶的脸颊，眼珠子都快瞪出来了！

就这一步，在场盯着他的厨师都做不出来，这让他们怎么去学，简直就是太恐怖了！

“这小子是在给我们出难题呀，他知道今天有人会专门针对他，盯着他上来，就用这么难的步骤去处理这条大黄鱼！”